Organismam nepieciešamo enerģiju parasti aprēķina kilokalorijās (kcal), šī vienība tiek minēta arī pārtikas produktu sastāvdaļu sarakstā.
Organismam nepieciešamo enerģiju parasti aprēķina kilokalorijās (kcal), šī vienība tiek minēta arī pārtikas produktu sastāvdaļu sarakstā. Parasti kilokaloriju vietā lietojam jēdzienu kalorijas, kas nebūtu pareizi, ja risinātu fiziskas uzdevumu (jo viena kilokalorija = 1000 kaloriju), bet atvieglo uztveri ikdienas situācijās.
Lai aprēķinātu, cik kaloriju ir produktā, jāzina, kādas enerģētiskās vielas tas satur, jo katrai ir noteikta enerģētiskā vērtība. Ir trīs vielas, no kurām organisms uzņem enerģiju: olbaltumvielas, tauki un ogļhidrāti. Pārrēķinot tās kalorijās, iegūst šādu enerģētisko vērtību:
1 g olbaltumvielu ir 4 kcal;
1 g ogļhidrātu – 4 kcal;
1 g tauku – 9 kcal.
Ceturtā viela, kas organismu apgādā ar enerģiju, ir alkohols. 1 g tīra alkohola ir 7 kcal.
Ja tev ir jautājums GI.lv portāla ekspertiem, sūti tos pa epastu: [email protected].
