Desmitajā starptautiskajā pārtikas, dzērienu, tehnoloģiju, iepakojuma, sabiedriskās ēdināšanas un veikalu aprīkojuma izstādē «Riga Food 2005» noskaidros labāko biezpienu, glazēto biezpiena sieriņu un piena tauku pastu.
Desmitajā starptautiskajā pārtikas, dzērienu, tehnoloģiju, iepakojuma, sabiedriskās ēdināšanas un veikalu aprīkojuma izstādē “Riga Food 2005” noskaidros labāko biezpienu, glazēto biezpiena sieriņu un piena tauku pastu. Konkursā piedalīsies arī akciju sabiedrība “Zemgales piens”.
Tradicionālajā izstādē, kas šogad starptautiskajā izstāžu centrā Ķīpsalā notiks no 7. līdz 10. septembrim, konkursi nav nekāds jaunums. Par “Riga Food 2005” medaļām, atzinības rakstiem un naudas balvām Latvijas Piensaimnieku centrālās savienības (LPCS), starptautiskās izstāžu rīkotājsabiedrības BT 1 un biedrības “Mārketinga padome” rīkotajā konkursā šogad cīnīsies biezpiena, glazēto biezpiena sieriņu un piena tauku pastas ražotāji. Iesniegtos paraugus, aizklāti degustējot, vērtēs kompetenta žūrija. Biezpiena konkursam pieteikušies deviņi Latvijas piena pārstrādes uzņēmumi, tostarp arī akciju sabiedrība “Zemgales piens”. Uzņēmums cīnīsies par medaļām glazēto sieriņu konkursā, kurā žūrijas uzdevums būs izvērtēt 18 Latvijā ražotu produktu.
LPCS informē, ka 2004. gadā Latvijā tika saražotas 3454 tonnas vājpiena biezpiena un 235 tonnas biezpiena sieriņu.
Var rasties jautājums, kas ir piena tauku pasta. Latvijas Lauksaimniecības universitātes Pārtikas tehnoloģijas fakultātes asociētā profesore Inga Ciproviča skaidro, ka sviesta, piena tauku pastas, sviesta ar samazinātu tauku saturu un sviesta ar zemu tauku saturu atšķirība galvenokārt slēpjas to kvalitātes rādītājos – tauku un ūdens saturā. Ja produkts gatavots tikai no piena taukiem, tas ir sviests. Tiklīdz tauku saturs samazinās, uz iepakojuma patērētājs var lasīt “Piena tauku pasta”. Tas ir produkts, kurā piena tauku saturs ir robežās no 62 līdz 80 procentiem.
Latvijas Pārtikas uzņēmumu federācija un BT 1 izstādes laikā rīko starptautisku alkoholisko dzērienu konkursu, kurā labākajiem tiks piešķirts izstādes “Grand Prix”, zelta, sudraba un bronzas medaļas.
Uzvarētāju apbalvošana notiks izstādes atklāšanas ceremonijas laikā 7. septembrī pulksten 12.
“Riga Food 2005” dalību pieteikušas vairāk nekā 500 firmu no 35 pasaules valstīm.
