«Šajos apmaiņas projektos galvenais ir kultūras aspekts, iepazīstot valsti un skolu, ar kuru sadarbojamies,» atzīst Santosa Dimona Polivalentās (viesmīļnozares un ekonomikas) vidusskolas jaunais direktors Pols Baskjā (Pauls Baquiast), šajās dienās ar saviem audzēkņiem viesojoties Jelgavas Amatu vidusskolā. No 9. līdz 15. martam skola projektā «Nordplus Junior» uzņēma arī ciemiņus no Somijas un Igaunijas.
Jelgavas Amatu vidusskola ar Santosa Dimona viesmīļnozares un ekonomikas vidusskolu Francijā sadarbojas no 2009. gada, un šī jau ir kārtējā apmaiņas vizīte, kad topošajiem viesmīļiem un pavāriem dota iespēja piedalīties praktiskajās mācībās, kā arī gūt ieskatu ēdināšanas nozarē un valstī notiekošajā.
Mainīsies arī topošie komercdarbinieki
«Mūsu galvenā sadarbība ir ar Lielbritāniju un Spāniju. Latvija ir interesanta ar to, ka tādējādi varam iepazīt Eiropas ziemeļaustrumu pusi. Mūsu mērķis ir šo aspektu ieviest arī ģeogrāfijas stundās, lai skolēni vairāk uzzinātu par Baltijas valstīm,» apņēmies direktors, kura vadītajā profesionālajā izglītības iestādē zinības apgūst 900 audzēkņu. Aptuveni 400 no viņiem savu karjeru gatavojas saistīt ar viesmīlību un sabiedrisko ēdināšanu, bet pārējie apgūst ekonomiku un komerczinības. Tāpēc no nākamā gada plānota audzēkņu apmaiņa arī šajā jomā, atklāj P.Baskjā. Pirmo reizi viesojoties Jelgavas Amatu vidusskolā, viņš atzīst, ka ir patīkami pārsteigts par atjaunoto skolu un tās moderno aprīkojumu. Salīdzinot ar paša vadīto izglītības iestādi Francijā, šeit viss šķiet miniatūrs, taču tas nemazina apmaiņas projekta būtību.
Pārsteidza lielās «tehnikas kaudzes»
Mājup no «Nordplus Junior» projekta apmaiņas vizītes Jelgavā jau devušiem topošie pārtikas nozares speciālisti (konditori un pavāri) no Keudas profesionālās koledžas Somijā un Pērnavas profesionālās izglītības centra Igaunijā.
«Šis ir trīspusējs projekts, ko koordinē Amatu vidusskola. Februārī bijām Somijā, bet maijā dosimies uz Pērnavu, kur līdzīgi kā visās vizītēs iepazīsimies ar teorētiskajām un praktiskajām iemaņām, piedalīsimies mācību stundās un apmeklēsim praktiskās mācības uzņēmumos. Piemēram, pie mums ciemiņi bija «Svētes maizē», «Karameļu darbnīcā», «Silvā», Rundāles pils restorānā un «Kaļķu vārtos»,» par atsaucību un projekta norisi gandarīta Jelgavas Amatu vidusskolas pavāru specialitātes pasniedzēja Aina Tāluma.
Par iespaidiem Somijā viņa teic, ka pārsteigušas inovācijas, tehnoloģiskie risinājumi un lielās «tehnikas kaudzes». Mums vairāk raksturīgs roku darbs, kas gan padara rezultātu darbietilpīgāku.
Jāpiebilst, ka projekta mērķis ir profesionālajā izglītībā panākt kvalitatīvu attīstību, radošumu un inovācijas.
