«Tā bija mūsu sākotnējā ideja, kad vēl tikai pārrunājām domu atvērt veikalu, kurā varētu iegādāties tieši bioloģiskās lauksaimniecības produktus. Sertifikāts apliecina, ka piedāvājam bioloģiskās lauksaimniecības produkciju, kas ir atbilstoši ražota, marķēta un atbilst visām likumdošanas prasībām,» stāsta Mareks Gūtmanis, kurš kopā ar sievu Ingu saimnieko veikalā «Zaļā zeme», kas saņēmis bioloģiskās lauksaimniecības sertifikātu, kļūstot par pirmo šādu tirgotavu Jelgavā.
Sertifikāts apliecina – «Zaļā zeme» ir sertificēts bioloģisko produktu veikals, kurā iespējams iegādāties bioloģiski ražotus produktus, kā svaigus augļus, dārzeņus, ogas un garšaugus, saldētus augļus, ogas un dārzeņus, graudaugus un pākšaugus un to izstrādājumus, maizes un miltu izstrādājumus, sulas, dzērienus, konservus, bērnu pārtiku, tēju, kafiju, garšvielas, žāvētus augļus un ogas, riekstus, sēklas un saldumus, piena produktus, medu un biškopības produktus, alkoholiskos dzērienus, cukuru, eļļas, etiķus, gaļu, superfoodus (uzturvielām bagātus produktus), gaļu un gaļas izstrādājumus, bezglutēna produktus.
M.Gūtmanis stāsta – jau pirms veikala atvēršanas pagājušajā vasarā mēģinājuši noskaidrot, vai veikalu ir iespējams sertificēt pirms darbības uzsākšanas, taču uzzinājuši, ka procesu var sākt tikai tad, kad veikals jau darbojas. Bioloģiskās lauksaimniecības sertifikāta piešķiršanu regulē gan ES, gan Latvijas likumdošana. Galvenā prasība, kas tirgotājiem jāievēro, ir bioloģiskās lauksaimniecības produktu nošķiršana no konvencionālās lauksaimniecības produktiem. «Tā ir mūsu atbildība pret pircējiem – kontrolējošās institūcijas, izsniedzot šo sertifikātu, ir pārliecinājušās, ka saprotam bioloģiskās lauksaimniecības procesus un esam gatavi ievērot noteikumus,» stāsta M.Gūtmanis, piebilstot, ka veikalam ir svarīga pircēju uzticība.
Bioloģiskās lauksaimniecības ražošanas paņēmieni balstās uz ilgtspējīgas ekosistēmas uzturēšanu, veidojot maksimāli noslēgtu ražošanas ciklu, pilnībā izslēdzot sintētiski ražotu minerālmēslu un pesticīdu izmantošanu, līdz minimumam samazinot vides piesārņošanas iespējas, vēsta informācija Sertifikācijas un testēšanas centra mājas lapā. Bioloģiskās lauksaimniecības rezultāts ir ne tikai veselīga pārtika, bet arī ilgtspējīga dabiska vide, kas nodrošina augstu dzīves kvalitāti cilvēkiem, augiem un dzīvniekiem.
