Ceturtdien, 21. novembrī, Rīgas
Tūrisma un radošās industrijas tehnikumā notiks profesionālās izglītības
iestāžu audzēkņu profesionālās
meistarības konkurss “Jaunais maiznieks 2019”, informē Latvijas Pārtikas
uzņēmumu federācijas (LPUF) vadītāja Ināra Šure.
Konkursa mērķis ir saglabāt un
popularizēt maiznieka profesiju, kā arī veicināt audzēkņu profesionālās iemaņas
un radošo domāšanu inovāciju virzienā. Šā gada uzdevums jaunajiem maizniekiem
būs pagatavot un izcept veselīgu maizi mūsdienīgam patērētājam, izmantojot
dabiskas izcelsmes izejvielas.
“Konkursā
šogad piedalīsies rekordliels skaits dalībnieku. Esam gandarīti par jauniešu un
viņu pedagogu aktivitāti. Tāpat kā latvieša ēdienkarte nav iedomājama bez
maizes, tāpat pārtikas nozares neatņemama sastāvdaļa ir maizes ceptuves. Ar šo
konkursu mēs vēlamies popularizēt pārtikas nozares tradicionālās profesijas un
celt nozares prestižu,” uzsver LPUF padomes priekšsēdētāja Ināra Šure.
Latvijas Maiznieku biedrības
izpilddirektore Gunta Duka norāda, ka šādi konkursi palīdz saglabāt un attīstīt
maiznieka amatu Latvijā, radīt jaunas receptes, celt jauniešu kvalifikāciju un
veicināt profesijas un skolu atpazīstamību Latvijā.
Konkursā piedalīsies
profesionālās izglītības iestāžu audzēkņi vecumā no 17 līdz 23 gadiem. Šogad
saņemts rekordliels skaits pieteikumu – konkursā startēs 12 topošie maiznieki no
Rīgas Tūrisma un radošās industrijas tehnikuma, Valmieras tehnikuma, kā arī
Jelgavas Amatu vidusskolas, Ogres tehnikuma un Kuldīgas Tehnoloģiju un tūrisma
tehnikuma.
Konkursa laikā dalībnieku
pasniedzējiem notiks saldskābmaizes cepšanas meistarklase.
Konkursa uzvarētājs saņems titulu
“Jaunais maiznieks 2019” un naudas balvu. Paredzētas arī uzņēmumu specbalvas.
Konkursu
organizē Pārtikas produktu kvalitātes klasteris un Latvijas Pārtikas uzņēmumu
federācija sadarbībā ar Latvijas Maiznieku biedrību un Rīgas Tūrisma un radošās
industrijas tehnikumu. Ar izejvielām konkursu atbalstīs AS “Rīgas
Dzirnavnieks”. Konkursu līdzfinansēs Eiropas Reģionālās attīstības fonds un
Eiropas Savienība.
Foto: publicitātes
