0,5 kg liellopu gaļas, 1 sīpols, 0,5 kg tomātu, 2 olas, 1,5 l ūdens, pētersīļi, dilles, selerijas, kinza, lauru lapas, smaržīgie pipari, sāls pēc garšas.
0,5 kg liellopu gaļas, 1 sīpols, 0,5 kg tomātu, 2 olas, 1,5 l ūdens, pētersīļi, dilles, selerijas, kinza, lauru lapas, smaržīgie pipari, sāls pēc garšas.
Gaļu sagriež nelielos gabalos, nomazgā un vāra, noņemot putas. Pievieno sīpolus, zaļumus, piparus, lauru lapu, sāli. Kad gaļa mīksta, to izņem no katla un ieliek tīrā katlā, pārlej ar izkāstu buljonu un turpina vārīt. Tomātus sagriež un sautē, tad izberž caur sietu, pievieno zupai un vāra vēl 20 minūtes.
Pirms pasniegšanas, nepārtraukti maisot, zupā pakāpeniski ielej zupā sakultas olas, pievieno zaļumus.
