«Zemgales Ziņas» saņēmušas četru mazbērnu vecmāmiņas Ilmas vēstuli, kurā viņa stāsta par savu brīnumrecepti, kas iecienīta ne tikai pie vecmāmiņas laukos, bet atceļojusi arī uz Jelgavu. Tā ir lieliskā rabarberu kūka.
“Zemgales Ziņas” saņēmušas četru mazbērnu vecmāmiņas Ilmas vēstuli, kurā viņa stāsta par savu brīnumrecepti, kas iecienīta ne tikai pie vecmāmiņas laukos, bet atceļojusi arī uz Jelgavu. Tā ir lieliskā rabarberu kūka.
“Tā kā jūnijs ir īstenākais rabarberu laiks (tos ieteicams lietot uzturā tikai līdz Jāņiem), cepumu un saldumu vietā mūsu galdā tiek likta lieliskā rabarberu kūka. Tā ir tik garšīga, ka neapnīk, turklāt ātri un viegli pagatavojama. Lieliskā rabarberu kūka bija pirmā, ko mana deviņus gadus vecā mazmeitiņa izcepa patstāvīgi (nedaudz piepalīdzot). Tikai žēl, ka kaimiņu melnais runcis to pirmais paspēja nodegustēt, kamēr tā laukā uz lievenīša atdzisa. Kreņķi bērnam bija lieli, taču, tā kā recepte ir ārkārtīgi viegla un tai ir divi varianti, pēc izplūšanas asarās mazmeitiņa ķērās pie kūkas otra varianta gatavošanas. Esmu pārliecināta, ka tā noteikti izdevās vēl labāka.
Iesaku izmēģināt arī jums. Kūkas pagatavošanai nav nepieciešams daudz laika, nav jāgatavo rauga mīkla, vien jānopērk mūsu pašu Dobelē ražotais sausais maisījums “Mājas kēkss” vai “Vafeļu sirsniņas””.
– Ja kūku cepsiet no vafeļu maisījuma, tad dariet tā: izberiet maisījumu traukā, siltā ūdens peldē izkausējiet 200 g margarīna vai sviesta, atdzesējiet un iejauciet sausajā pulverī. Pievienojiet glāzi (200 g) ūdens vai liesa piena. Visu samaisiet un ļaujiet, lai pusstundu uzbriest.
Tad masu izlej uz plāts, vienmērīgi izlīdzina, uzber smalki sagrieztus rabarberus, kas diennakti bijuši apbērti ar cukuru. Liek cepeškrāsnī (cepšanas ilgums atkarīgs no krāsns karstuma – jālūko, lai nepiedeg). Malkas krāsnī kūku cep apmēram 15 minūtes. Piecas minūtes, pirms sasniegta gatavība, kūku pārlej ar nedaudz iecukurotu krējumu. Rabarberus var ne tikai uz mīklas kaisīt, bet arī tajā iejaukt.
– Ja cepšanai izmantosiet kēksa maisījumu, masai jāpievieno 100 g izkausēta sviesta vai margarīna un glāze ūdens. Visu pārējo dara kā iepriekš.
Izmēģiniet abas receptes un nosakiet, kura kūka garšo labāk. Mums tīk no vafeļu maisījuma gatavotā, jo tā nav tik trekna un ļooooooti labi garšo.
