Kamēr Jelgavas Dome plāno un lemj, kā sakārtot pilsētas vēsturisko daļu un vai vispār vērts to darīt, uzņēmēji rīkojas. 1. septembrī restaurētā senatnīgā namā apmeklētājus sāks uzņemt kafejnīca «Pie mednieka».
Kamēr Jelgavas Dome plāno un lemj, kā sakārtot pilsētas vēsturisko daļu un vai vispār vērts to darīt, uzņēmēji rīkojas. 1. septembrī restaurētā senatnīgā namā apmeklētājus sāks uzņemt kafejnīca “Pie mednieka”. Un ne tikai uzņemt, bet piedāvāt augstākajiem Eiropas standartiem atbilstošu servisu.
Kafejnīca “Pie mednieka” jelgavniekiem jau ir labi pazīstama. Pirmo reizi tā durvis vēra 1993. gadā. Tā kā īpašnieks Vladimirs Nedaškovskis ir kaislīgs mednieks un vada Jelgavas mednieku kolektīvu, arī kafejnīcu tika nolemts atvērt pirmkārt medību mīļotājiem. Drīzumā to sāka apmeklēt arī pilsētas iedzīvotāji. Mājīgajā kafejnīcā Sarmas ielā varēja ne tikai atpūsties pie vīna glāzes, bet arī pamieloties ar garšīgiem ēdieniem. Pagāja gadi, un nu kafejnīca “Pie mednieka” sāk darbu jaunā mājvietā. Jau 1. septembrī tā vērs durvis Vecpilsētas ielas 15. namā. Tam kafejnīca gatavojās ne vienu vien gadu. Jāpiebilst, ka tās atvēršanu var uzskatīt par pirmo soli vecās Jelgavas restaurācijā.
Kam nepieciešama vecā Jelgava?
Pilsētas vēsturiskā daļa jau sen uztrauca pašvaldību, uzņēmējus un pilsētniekus, kuriem bija sāpīgi skatīties, kā gadu pēc gada aizvien lielāka postaža pārņem vecos koka namus, kas ir arhitektūras pieminekļi. Diemžēl pašvaldības pārstāvji rūpes par vecpilsētu izpauda tikai vārdos. Tā nolēma vecpilsētas namus nodot privatizācijai. Šodien apmēram puse māju Vecpilsētas ielā pieder privātīpašniekiem. Daļa saimnieku nedomā ieguldīt līdzekļus laika zoba sagrauzto ēku restaurācijā, bet V.Nedaškovskis, firmas “Doroteja” vadītājs, kurai pieder kafejnīca, nolēmis atjaunot veco būvi. Tam bija nepieciešami vairāki gadi. Izrādījās, ka nams ir vesela ēku ansambļa sastāvdaļa. Cieši blakus tam izvietoti arī 17. un 19. nams. Atdot šīs ēkas privātīpašnieka rokās pašvaldība nevēlējās, taču arī saviem spēkiem nerestaurēja. Trīs gadus turpinājās sarakste ar pašvaldību, kamēr trīs senās mājas kļuva par gādīga saimnieka īpašumu. Šodien tās ieguvušas jaunu seju. Par spīti birokrātiskajiem šķēršļiem, Vladimirs tomēr pateicas vietējai varai vismaz par to, ka tā, lai gan nepalīdzēja, tomēr arī netraucēja graustus atjaunot. Pēc likuma pilsētas administrācijai bija pienākums atbalstīt uzņēmēju, palīdzot restaurēt ēkas fasādi un sakārtojot ielu. Taču viņam vajadzēja tikt galā paša spēkiem. Vladimirs pārliecinājās, ka vecpilsēta šodien nevienam nav vajadzīga. Kad viņš nolēma painteresēties pie muzeja darbiniekiem par savu namu vēsturi, atbildē izdzirdēja: “To veco Jelgavu vajadzētu ar buldozeru nojaukt.” Savukārt, kad vērsās pieminekļu aizsardzības inspekcijā, zināmu interesi par māju atjaunošanu tās darbinieki izrādīja, taču uz iepriekš norunāto satikšanos tā arī neieradās.
Galdiņš pie kamīna
Par laimi, lielākās grūtības ir aiz muguras, un 1. septembrī kafejnīca sagaidīs pirmos apmeklētājus. Pilnībā pabeigts ekspresbārs, kurā varēs nobaudīt ne vien vieglus vīnus un kaut ko stiprāku, bet arī uzkodas. Vladimirs stāsta, ka šajā mājīgajā zālē, kuras dizainā izmantoti tikai dabīgie materiāli – akmens un koks -, varēs mieloties ar garšīgām pankūkām un sātīgiem pelmeņiem. Pēc pasūtītāja vēlmēm pavārs pagatavos arī ēdienus no medījumiem. Ne velti kafejnīcas nosaukums ir “Pie mednieka”! Tās ēdienkartē būs divi trīs ēdieni no medījuma, tiesa, atkarībā no sezonas. Piemēram, atļautas pīļu medības, tātad klientam tiks piedāvāti spārnotu medījumu ēdieni. Mežacūku un stirnu medību sezonā pavārs pēc iepriekšēja pasūtījuma pasniegs galdā maltīti no to gaļas. Blakus telpā iekārtota plaša banketu zāle, pie kuras galdiem var izvietoties 60 cilvēku. Tur būs iespējams sarīkot ikvienas ģimenes svinības, sākot no pieticīgas dzimšanas dienas un beidzot ar vērienīgām kāzām vai klusu bēru mielastu. Apmeklētājiem noteikti patiks gaismas efekti, kas svinībās dos sava veida rozīnīti. Pēc vēlēšanās var iekurināt arī lielo kamīnu un ar ierasto kompāniju pasēdēt pie “dzīvas” uguns. Jāpiebilst, ka kafejnīcas darbinieki ir gatavi apkalpot arī pēc pasūtījuma. Piemēram, ja kādām uzņēmumam ir vēlme organizēt darbavietā korporatīvu pasākumu, iepriekš var veikt pasūtījumu, un kafejnīcas darbinieki visu izdarīs pēc labākās sirdsapziņas.
Vērienīgi plāni
Šajā gadā bija plānots arī atvērt vasaras kafejnīcu laukumiņā pie mājas. Diemžēl laika apstākļi pieviļ, un tuvojas rudens. Taču nākamajā vasarā tur varēs pasēdēt pie ērtiem galdiņiem, no svelmainās saules paslēpjoties zem plašiem tentiem. Kamēr vecāki atpūtīsies, bērniem būs iespējams pašūpoties un uzspēlēt spēles.
Kaimiņu mājā, kuras restaurācija tuvojas noslēgumam, tiks ierīkota sauna un baseins. Varēs patvaicēties un atveldzēties vēsā ūdenī, vārdu sakot, līdz baltam nomazgāt ne tikai miesu, bet arī dvēseli. Jo nekas taču nesniedz tādu baudu kā viegls gars! Bet nākotnē Vladimirs vēlas iekārtot arī viesnīcas numurus ar atsevišķiem sanitāriem mezgliem un dušas kabīnēm. Jelgavas viesi tur varēs patīkami atpūsties un izbaudīt mieru.
Viena bēda, Jelgavas pašvaldība nesteidzas sakārtot seno ielu – nedeg apgaismojums, bedres padarījušas to neizbraucamu un neizejamu. Vladimirs būtu gatavs sakārtot ielu pie kafejnīcas, ja vien pašvaldība dotu tam atļauju un sagatavotu nepieciešamo dokumentāciju.
Augstā līmenī
Līdz svinīgai kafejnīcas “Pie mednieka” atklāšanai palikuši skaitīti mirkļi – dažas dienas. Tā kā durvis vērsies pirmajā mācību gada dienā, apmeklētājiem būs sarūpēts īpašs pārsteigums. Ja ģimene “Pie mednieka” nolems svinēt jaunā mācību gada sākumu, pieaugušajiem bez maksas tiks piedāvāta krūzīte aromātiskas stipras kafijas, bet bērni varēs baudīt garšīgu saldējumu.
Uz jautājumu, vai nebaida konkurence, jo mūsu pilsētā ir daudz kafejnīcu un bistro, Vladimirs atbild: “Ja izdevās izdzīvot un priecēt apmeklētājus uzņēmējdarbībai sarežģītajos 1996. – 1998. gados, tad tagad nevar apstāties pie sasniegtā. Izturēsim! Un vienmēr pakalposim saviem klientiem.”
Ja runā par cenām, visi ēdieni un pakalpojumi būs pilsētas līmenī. Nepārprotami, ka kvalitatīvais serviss, kuru piedāvā kafejnīca, mūsdienīgais dizains un mājīgi iekārtotās telpas priecēs ikvienu apmeklētāju. Atliek atnākt un par to pārliecināties pašiem. “Mednieks” gaidīs jūs Vecpilsētas ielā 15. Savukārt pasūtījumus var veikt pa tālruni 3028528.
