Skābētu kāpostu un sēņu salāti.
Skābētu kāpostu un sēņu salāti
Ja sēnes ir pārāk sāļas, tās nomērcē. Skābus kāpostus sajauc ar strēmelītēs sagrieztām sālītām sēnēm un sakapātiem sīpoliem. Pievieno nedaudz eļļas un maltu melno piparu.
Biešu salāti ar sieru
Vārītas vai cepeškrāsnī ceptas bietes un ābolu sagriež stienīšos. Sieru sarīvē uz rupjās rīves. Salātu sastāvdaļas samaisa ar jogurta majonēzi. Ābola vietā var ņemt marinētu gurķi un salātiem pievienot arī ķiploku.
Mājputnu ķidas gruzīnu gaumē
500 g vistu ķidu, 50 g taukvielu, 150 g buljona vai ūdens, 2 sīpoli, 1 ēdamkarote miltu, 4 ēdamkarotes tomātu mērces, zaļumi, 2 ķiploku daiviņas, garšvielas.
Applaucētas ķidas sagriež salmiņos, apcep. Pievieno sagrieztus sīpolus un turpina cept vēl 5 līdz 6 minūtes. Pievieno tomātu mērci vai nomizotus tomātus, sutina vēl piecas minūtes. Miltus iejauc buljonā vai ūdenī un pievieno sautējumam, vāra uz lēnas uguns desmit minūtes. Pievieno sakapātus ķiplokus, zaļumus, garšvielas, sāli un uzkarsē. Pasniedz ar vārītiem rīsiem vai kartupeļiem.
