Pica ar ķirbjiem.
Pica ar ķirbjiem
Mīklai: 400 g miltu, 20 g rauga, 250 g remdena ūdens, 4 ēdamkarotes augu eļļas, 1 tējkarote sāls.
Pildījumam: 1,5 kg ķirbja, 4 sīpoli, apmēram 150 g žāvētas krūtiņas, 150 g krējuma, nedaudz malta muskatrieksta, 100 g siera, pipari, sāls.
Pagatavo rauga mīklu un, labi izmīcītu, uzraudzē. Pildījumam ķirbi sagriež nelielās šķēlītēs un pasautē nelielā ūdens daudzumā 3 minūtes. Sīpolus sagriež gredzenos uz apcep eļļā.
Mīklu izklāj uz plāts un pārlej ar krējumu. Uzliek sagatavotās ķirbja šķēlītes, sīpolu gredzenus, sagrieztu žāvēto krūtiņu, pārkaisa ar rīvētu sieru, maltiem pipariem. Cep apmēram 40 minūtes vidēji karstā krāsnī.
