Abonē e-avīzi "Zemgales Ziņas"!
Abonēt

“Ricottas” siera svētku kūka ar avenēm

200 gramu cepumu, ● 75 grami sviesta, ● 500 gramu svaigā siera “Ricotta”, ● 1,5 ēdamkarotes miltu, Neticami garda un aromātiska izdevās šī kūka! Ar mīklas rulli sasmalcināju cepumus ar...

Latvijas rudens garšas

Mūsdienās, protams, var visu gadu gatavot ēdienus no viseksotiskākajiem augļiem un dārzeņiem, tomēr tas ir kaut kā pavisam īpaši gatavot no mūsu laika joslai raksturīgiem produktiem. Un kurš gan noliegs,...

Sarkanbaltsarkanu ēdienu receptes Latvijas svētku svinībām.

Svinot brīvību un Latvijas neatkarību, pavāre un uztura speciāliste Jevgēnija Jansone piedāvā divas ēdienu receptes - kārdinoši skaistu pankūku torti, kas lieliski iederēsies gan svētku brokastīs, gan pusdienu desertā, un...

7 interesantas lietas par Tex Mex virtuvi un tortiljām Latvijā

Tortiljas ir viens no Tex Mex virtuves produktiem, kas aizvadītajos gados kļuvis īpaši populārs arī Latvijā. Tortiljas var ātri pagatavot, pildījumam izmantot veselīgos dārzeņus, ilgi uzglabāt un paņemt līdzi tālākā...

Tematiskās uzkodas Helovīna ballītei

Pesto - mocarellas "mūmijas" Tuvojoties Visu svēto dienas priekšvakaram jeb Helovīnam, uztura speciāliste Jevgēnija Jansone piedāvā Helovīna ēdienu receptes, kas šo svētku svinētājiem palīdzēs uzburt spocīgu atmosfēru uz uzkodu galda....

Praktiski ieteikumi, kā gatavot gudri, ietaupot naudu

Dārzeņu kāti, lapas, sēklas, augļu mizas ātri un bez sirdsapziņas pārmetumiem ikdienā nonāk miskastē. Tomēr, apgūstot dažus knifus, iespējams pilnībā izmantot visas dārzeņu un augļu daļas un izvairīties no liekas...

Rudenīgi ķirbju ēdieni oranžo skaistuļu izgaršošanai

Vegāniskais ķirbju karijs Brīdī, kad no dārziem un veikalu plauktiem uz virtuvēm sāk velties omulīgi apaļie ķirbji, katra pavāra svēts pienākums ir pagatavot vismaz vienu ķirbju ēdienu! Pavāre un uztura...

Pieci zinātniski fakti par olām – kāpēc tās ir vērts lietot uzturā regulāri

Piektdien, 14.oktobrī, svin Pasaules olu dienu. Tai par godu, kā arī atgādinot olu nozīmi mūsu ikdienas uzturā, Latvijas Apvienotā putnkopības asociācija (LAPNA) ir apkopojusi svarīgākos ieguvumus, lietojot šo produktu. “Olas...

Kabaču, maltās gaļas un tomātu sacepums

Rudentiņš – bagāts vīrs, tādēļ cenšamies tā veltes likt lietā un pagatavot dažādus gardus ēdienus – gan pusdienām, gan vakariņām. Arī šis sacepums izdevās sulīgs un sātīgs. Ko gan drēgnajā...

Visiecienītākā putra Latvijā – auzu pārslu, papildinot ar sviestu vai ievārījumu

Sagaidot Starptautisko putras dienu, ko visā pasaulē atzīmē 10.oktobrī, graudu pārstrādes uzņēmums “Rīgas dzirnavnieks” veicis iedzīvotāju aptauju, lai noskaidrotu iecienītākās graudaugu putras, kas izrādās ir auzu pārslas, izvēloties visbiežāk ēst...

Ar ko bagātas sēnes un kas jāņem vērā, lietojot tās uzturā?

Līdz ar rudens lietavām un drēgnajiem laikapstākļiem klāt sēņu laiks. Lai gan tiek ziņots, ka šogad nav bagātīgas sēņu ražas, cītīgākie sēņotāji noteikti atrod šīs uzturvielām bagātās dabas veltes Latvijas...

Fermentēto produktu vērtība un nozīme imunitātei un zarnu mikroflorai

Labās baktērijas jeb probiotikas nodrošina līdzsvaru zarnu mikroflorā, kas, kā izrādās, lielā mēra atbild par cilvēka organisma imunitāti. Bet saražot probiotikas palīdz veselīgs, sabalansēts uzturs, tostarp – fermentēti produkti, stāsta...

Eļļa, sēklas un mīkstums… jeb viss par pamatīgo rudens ogu – ķirbi

"gan parasti uz ķirbi raugāmies kā uz dārzeni, ķirbis ir oga. Pamatīgi liela oga, kas satur daudz vērtīgu uzturvielu un ir garšīgi apēdama dažādos veidos un receptēs,"teic sertificētā uztura speciāliste...

10 receptes ziemas krājumiem

Jelgavas veikalos ar grūtībām atrodama konservēšanai paredzētā stikla tara. Tas, visticamākais, liecina, ka ar sparu notiek ražas ieziemošana un tiek piepildīti pieliekamie un pagrabi. Nākam talkā tiem, kam aptrūcis labu...

Veldzei – kārdinoša arbūza šķēle

Kā tik karstajās dienās ķermenī labāk atjaunot šķidruma krājumus? Šo jautājumu mēdz uzdot arī farmaceitam. „Kad parādās vēlme pēc kaut kā atspirdzinoša, varam veldzei apēst kārdinošu un sulīgu arbūza šķēli,”...

Atklāj interesantus faktus par produktu saldēšanu un atkausēšanu

Produktu saldēšana ir viens no labākajiem veidiem, kā pagarināt vairāku pārtikas produktu glabāšanas laiku un cīnīties ar pārtikas izšķērdēšanu. Tomēr, ja produkti tiek sasaldēti nepareizi vai arī saldētavā tie tiek...

Ogu mērces gaļas ēdieniem

Laikā, kas Latvijas dārzi slīgst ogu pārbagātībā, ir īstais brīdis tumīgu miltu mērcīšu un saldā krējuma garnīru vietā izmēģināt… mērci no Latvijas ogām! Pavāre un uztura speciāliste Jevgēnija Jansone apstiprina...

Piešķir ūdenim garšu: 21 veselīga recepte

Par labāko dzērienu mūsu ķermenim tiek uzskatīts tīrs ūdens, taču daļa cilvēku apgalvo, ka viņiem negaršo un nepatīk dzert ūdeni tā vienveidīgās garšas dēļ. Taču pastāv neskaitāmi veidi, kā sevi...

Jaunie kartupeļi – kāpēc tie noderīgi veselībai?

Šobrīd daudzi no mums priecājas par jauno kartupeļu ražu un steidz to izbaudīt savā vasaras ēdienkartē. Vai zināji, ka jaunie kartupeļi ir ne tikai gardi, bet arī satur daudz un...

Vai tu varētu būt banāns? 7 interesanti fakti par banāniem

Nacionālais cilvēka genoma pētniecības institūts 2013. gadā publicēja video, kurā tika pausts uzskats, ka cilvēka un banāna DNS ir par 41% līdzīgs. Toties kāds Džordžijas universitātes bioinformātikas students to noliedza, atklājot,...

Divas uzkodu receptes līgotājiem

Standziņas ar Jāņu sieru Ja gada īsākajā naktī vēlies palutināt sevi un savējos ar gardām pašu gatavotām uzkodām, pavāre un uztura speciāliste Jevgēnija Jansone piedāvā divas receptes Jāņu nakts uzkodām....

Līgo galda karalis – siers. Vieglas un gardas receptes siera ēdienu dažādībai

Cepts kūpinātais siers ar zaļumiem Jāņusiers ir populārākais Līgo ēdiens, bez kura svētku galds nav iedomājams, norāda 77% Latvijas iedzīvotāju, otrajā un trešajā vietā ierindojot attiecīgi šašliku un svaigus dārzeņus....

Pašu gatavots Jāņu dzēriens – maizes kvass

Jāņu nakts klasiskākā dzēriena alus brūvēšanai būs nepieciešams mazliet iemaņu, un, ja vien tavā dzimtā nav paaudžu paaudzēs nodotas alus brūvēšanas tradīcijas un lauku pirtiņā jau nežāvējas smaržīgs iesals, alu...

Jāņu siers gan tradīciju cienītājiem, gan veģetāriešiem

Jāņu svinības nav iedomājamas bez siera, taču mūsdienīgi svinētāji līdzās zeltainajam ķimeņu siera ritulim galdā vēlas celt arī stilīgas uzkodas gan klasikas cienītājiem, gan netradicionālākiem līgotājiem, tāpēc uztura speciāliste Jevgēnija...

Trīs gardas un ērti servējamas receptes Jāņu galdam

Siera vafeles uz kociņiem Gatavojoties Jāņu svinībām, AS “Dobeles dzirnavnieks” aicina svinēt svētkus ne tikai līksmi un gardi, bet arī atbildīgi un droši. Liela saimes galda vietā šogad labāk veidot gaumīgas ēdienu...

Kā pagatavot visgardāko šašliku?

Foto: pixabay.com Pikniki un grilēšana ir kļuvusi par neatņemamu vasaras sezonas sastāvdaļu, un siltajā laikā gandrīz visi kāro ik pa brīdim nobaudīt uz oglēm gatavotus ēdienus, taču izcept tiešām gardu...

Klasisks hamburgers starptautiskajai Hamburgeru dienai

28.maijā daļa pasaules godina vienu no ātrās ēdināšanas ikonām, visu burgeru “vectētiņu”- hamburgeru! Sulīgs, sātīgs, garšīgs un, ja pareizi pagatavots, arī veselīgs hamburgers noteikti ir kaut kas vairāk par ēdienu...

Receptes pāri palikušajām Lieldienu olām

Olas Benedikta gaumē ar īpašo mērcīti Atkal Lieldienas pagājušas un vēlme pēc košajām Lieldienu olām bija lielāka par spēju tās apēst? Pavāre un uztura speciāliste Jevgēnija Jansone piedāvā divas receptes...

Kāpēc olas iekļaut uzturā ne tikai Lieldienās?

Ik pavasari saistībā ar Lieldienām kļūst aktuāls „olu jautājums”! Krāsošana un ripināšana svētku dienās ir tikai daļa no tā – nāk prātā doma arī par olu veselīgumu. Vai tās ir...

Kā gatavot Lieldienu olas, lai tās būtu gan dekoratīvas, bet arī drošas uzturā?

Lieldienu laikā pat rūdīti olu neēdāji uzskata par savu pienākumu nokrāsot vismaz dažas raibas olas svētku galdam. Turklāt svētki ir gari un reizēm vārītas olas siltā istabā stāv vairākas dienas....

Mundruma avots – diedzēti graudi un sēklas 

„Ieviesiet ikdienas ēdienkartē arī dīgstus!” aicina farmaceiti kopā ar eksperti, sertificētu uztura speciālisti Lizeti Pugu un atgādina – diedzētas sēklas un graudi lieliski papildinās ēdienkarti, sniegs mums tik ļoti nepieciešamo...

Uzkodas Sieviešu dienas pusdienām

Brī siera - ābolu crostini Lai kādi būtu laiki, sieviešu spēks un solidaritāte spēj darīt brīnumus, tālab, svinot Starptautisko sieviešu dienu pavāre un uztura speciāliste Jevgēnija Jansone piedāvā divas receptes...

Astoņi padomi, kā ietaupīt, gatavojot ēst

Augstās elektroenerģijas cenas, straujš ikdienas izdevumu pieaugums un inflācija liek gandrīz katram pārskatīt savu ikdienu, lai atrastu veidus, kā dzīvot ekonomiskāk. Naudu var būtiski ietaupīt arī ēst gatavošanas procesā, turklāt...

Svaigi spiestas sulas: piecas receptes veselībai un imunitātei

Vērts atcerēties par svaigi spiestām sulām – tās būs ne vien gards papildinājums ēdienkartei, bet arī palīdzēs stiprināt veselību, mazināt nogurumu un ievērojami uzlabot pašsajūtu. Farmaceite Līga Cīrule iesaka piecas...

Klasiskie deviņi ēdieni mūsdienīgiem svētku svinētājiem, kas nevēlas pārēsties

Ātrais zaļo zirnīšu sautējums. Lai nodrošinātu veiksmīgu nākamo gadu, atbilstoši senču tradīcijām, klājot Ziemassvētku galdu, jāievēro daudz klasisku tradīciju, kas daudziem asociējas ar kārtīgu pārēšanos. Ticējumi vēsta, ka Ziemassvētkos jāēd:...

Padomi, kā pagatavot kraukšķīgas medus piparkūkas ar mežģīņu rakstiem

“Dobeles dzirnavnieks” sagatavojis kraukšķīgo medus piparkūku recepti un padomus, kā tās apgleznot ar krāšņiem mežģīņu rakstiem. Ziemassvētki nav iedomājami bez našķēšanās ar piparkūkām. To cepšana ir lielisks veids, kā pavadīt...

Divi sarkano biešu ēdieni valsts svētku galdam

Domājot par to, no kā pagatavot svētku ēdienu latviskās krāsās, bietes noteikti iedomājamies vienas no pirmajām, bet tad šo ideju atmetam, jo neēdīs taču katru gadu siļķi kažokā vai vinegretu....

Ko celt valsts svētku galdā?

Mārtiņa Sirmā sarkanbaltā pīle. Šis jautājums ir aktuāls katru gadu. Valsts svētki ir īpaši gandrīz katrā ģimenē, un katru gadu gribas pārspēt pašiem sevi un  mieloties ar kaut ko īpaši...
Paldies, Jūsu ziedojums EUR ir pieņemts!

Jūsu atbalsts veicinās kvalitatīvas žurnālistikas attīstību Latvijas reģionos.

Ar cieņu,
ZZ.lv komanda.